CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD
DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C.

 ¿Qué es la Certificación?
Es el procedimiento por el cual se asegura que un producto, proceso, sistema o servicio, se ajusta a las normas, lineamientos o recomendaciones de organismos dedicados a la normalización, nacionales o internacionales.

¿Qué es una No Conformidad?
Es el incumplimiento a un requisito.

¿Cual es el Objetivo del Comité Técnico de Certificación (CTC)?
El CTC de COFOCALEC tiene por objeto apoyar las actividades de certificación de producto a nivel nacional, en la elaboración y revisión de políticas que aseguren la imparcialidad, objetividad y confidencialidad de las actividades del Organismo de Certificación de Producto de COFOCALEC, incluyendo los aspectos de apertura y percepción pública del sector hacia el mismo, para revertir cualquier tendencia desfavorable, así como en la elaboración y revisión de los esquemas generales de certificación y, cuando proceda, proponerlos a las dependencias competentes de acuerdo con el artículo 80 párrafo III de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización, y el artículo 91 del Reglamento de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización.

¿Cuáles son las funciones del Comité Técnico de Certificación (CTC)?

i) Revisión y aprobación de los procedimientos que el COFOCALEC propone, cuando se requiera, para la evaluación de la conformidad, en servicios de certificación.
ii) Proponer a la autoridad competente, en el caso de NOM`s, los criterios de certificación pertinentes.
iii) Establecer grupos de trabajo para atender asuntos específicos.
iv) Las demás que sean necesarias para el cumplimiento de sus objetivos.

¿Qué se requiere para formar parte del Comité Técnico de Certificación (CTC)?

I. Tener experiencia mínima de 3 años en su área.
II.  Entregar al Secretario Técnico del CTC su Curriculum vitae.
III.  Entregar al Secretario Técnico la carta de designación ante el CTC, expedida por la dependencia o institución a la que representa.
IV. Firmar el registro RPL-DC-01A: Carta compromiso de los integrantes del CTC.

¿Cada cuando son las reuniones del Comité Técnico de Certificación (CTC)?
El CTC es convocado a reuniones por lo menos una vez cada tres meses, en caso de que no se reúna la mayoría de los sectores participantes, la reunión tendrá carácter informativo.

¿Cual es la función del Presidente del Comité Técnico de Certificación (CTC)?

• Representar al CTC.
• Presidir las sesiones del CTC.
• Proponer la integración de grupos de trabajo.
• Autorizar con su firma las minutas de las reuniones en forma conjunta con el secretario técnico.
• Ejercer el voto de calidad.
• Opinar sobre el calendario de sesiones y el orden del día, que elabore el secretario técnico para cada una de ellas.
• Observar y vigilar el cumplimiento de los presentes lineamientos.
• Promover la participación de los diferentes sectores del sistema producto leche.
• Las demás que sean necesarias para el cumplimiento de los objetivos del CTC.

¿Por qué motivo se puede solicitar el retiro de algún miembro del Comité Técnico de Certificación?

I. Falta de honestidad en la aplicación de criterios técnicos.
II. No haberse excusado de participar cuando exista conflicto de interés o cuando por su actuación se presente alguna de las causas consideradas presuntivas de parcialidad, en los términos de lo dispuesto en el Código Federal de Procedimientos Civiles.
III. Incumplan las disposiciones de la Ley Federal sobre Metrología y Normalización y su Reglamento, así como los presentes lineamientos del COFOCALEC.
IV. Realicen actos que lesionen el buen nombre o los fines del COFOCALEC.

¿Qué es una Marca de Conformidad?
Es una marca de certificación registrada legalmente aplicable o emitida bajo los procedimientos de un sistema de certificación de tercera parte, para un producto o servicio el cual está en conformidad con normas específicas u otras especificaciones técnicas.

¿Qué es estar certificado?
Es haber cumplido con un documento emitido bajo los procedimientos de un sistema de certificación de tercera parte, y testificando que un producto o un servicio está en conformidad con normas específicas u otras especificaciones técnicas.

¿Por quién se está certificando?
Por un organismo de certificación de producto acreditado y aprobado. En el caso de la leche por el Organismo de Certificación de Producto de COFOCALEC

¿Quién requiere la certificación?
Toda aquella empresa, planta o explotación lechera que quiera o se le exija certificar su producto.
 
¿Por qué se requiere evidenciar la conformidad o cumplimiento con requisitos?

• Para que el fabricante responsable pueda demostrar que su producto cumple  con la norma relevante.
• Para que el comprador sepa que el producto que ha adquirido cumple con los requisitos establecidos para el mismo.
• Para que los organismos de certificación tengan confianza en el producto por el cual están tomando un riesgo.
• Para que los organismos reguladores, tales como el gobierno, cuenten con evidencia de que los productos cubiertos por la legislación, cumplen las normas requeridas.

¿Cuál es la mejor manera de transmitir información sobre el cumplimiento de un producto con la norma al consumidor y a la autoridad responsable de la vigilancia de dicho producto?
Por medio de la Marca de Conformidad, ya que a través de la misma se puede indicar al consumidor que el producto cumple de manera permanente con la norma o normas que le aplican y que, por lo tanto, es un producto confiable y de calidad.