CONSEJO PARA EL FOMENTO DE LA CALIDAD
DE LA LECHE Y SUS DERIVADOS, A.C.

El Consejo Directivo de COFOCALEC se apoya en dos comités: el Comité Técnico de Certificación y el Comité Técnico Nacional de Normalización, los cuales se encuentran integrados por representantes de los actores del sistema producto leche, así como representantes de la academia y de las dependencias del sector público. 

La forma en que operan estos comités se puede ver, con detalle, en la sección de servicios, en los espacios destinados a certificación y normalización.